做法1.准备食材: 牛肚 400 克、黄豆芽 400 克、青椒 20 克、盐 5 克、葱 15 克、姜 15 克、酱油 10 毫升、植物油 30 毫升。3. 第二步:豆芽去根、洗净,剩下的姜剁碎,锅内倒油,放入葱姜
豆芽炒牛肚
牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、生津止渴、祛风止眩等功效,适合病后体虚、气血不足、营养不良、脾胃虚弱的人食用。豆芽富含维生素 C,能保持皮肤弹性,是很好的护肤品。
主要成分
牛肚 400 克、豆芽 400 克、青椒 20 克。
调料 姜 15 克、酱油 10 毫升、食用油 30 毫升、盐 5 克、葱 15 克。
做法1.准备食材: 牛肚 400 克、黄豆芽 400 克、青椒 20 克、盐 5 克、葱 15 克、姜 15 克、酱油 10 毫升、植物油 30 毫升。
2. 步骤 1:牛肚洗净,放入高压锅中,加入葱、姜各 10 克,压 20 分钟至熟。做好的牛肚切丝。
3. 第二步:豆芽去根、洗净,剩下的姜剁碎,锅内倒油,放入葱姜末,依次倒入牛肚和豆芽。
4. 第三步:加入酱油炒香豆芽,再加入青椒丝。
5. 步骤 4:在锅中加入盐。烹饪技巧 毛肚必须清洗干净,煮熟后才能炒。
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